手軽に簡単で美味しく仕上がる、上品なカレーです。
小さいお子さんにも大人気です。
材料：
・バーモントカレー（中辛12人前）1パック（ココナッツで辛味が減ります）
・シーフードミックス700～1Kg（ホタテなども混ぜてお好みで）
・バター50g
・ココナッツミルク425ml缶を4缶
1、鍋にバター50gを溶かし、シーフードミックスを炒める。
2、水分がある程度飛んだら、ココナッツミルク4缶を入れ温める。
3、カレールー12人分を入れ、10～15分程良くかき混ぜる。
※夕飯分としてなら、朝から作り出し、3時間毎位に10～15分程火を入れ、温める作業を2~3回繰り返せばより美味しく仕上がる。
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