スペアーリブのコーラ煮

スペアーリブをコーラと、ビールとワインでじっくり煮込みました。 完成したスペアーリブは、コーラは何処へ行ったの？と言う位柔らかく奥深く良い味わいでした。大人も子供達も大喜びの一品です。

材料：8人分
・豚スペアーリブ1Kg

・豚バラ肉　800g

・タマネギ　大玉2個スライス

・長ネギ3本

・ニンニク3カケ

・コーラ500ml

・ビール200ml

・赤ワイン150ml

・醤油250ml

ダッチに、オリーブオイルを適量ひき、豚スペアーリブ・バラ肉・長ネギ・ニンニク・タマネギを炒め、軽く焦げ色が付いたら、コーラ・ビール・ワイン・醤油を入れ、煮込みます。 最初の内はアクを取りながら煮込み、その後蓋をして約1時間煮込みます。（たまにアク取りを） 蓋を取り、20～30分煮込み出来上がり。